Rincones secretos

A tan solo dos horas de la hermosa Venecia o de Croacia (el Caribe Europeo), si te apetece descubrir las tierras eslovenas a dos pasos de la frontera de Italia y el lugar donde Ernest Hemingway nos relató una de las batallas de su “Adiós a las Armas”, tenemos tu sitio.

En Kobarid encontramos un lugar cuyos lujos son múltiples y cuyo acceso no es fácil. Hisa Franco, no es un hotel, Hisa Franco no es un restaurante, Hisa Franco no es un lugar donde comprar artesanía alimentaria. El lujo de una cocina moderna pero con absoluta base en lo tradicional y con los detalles mimados hasta en lo más mínimo. Las influencias se mezclan, cocina veneciana, dálmata, e influencia húngara…y muchas sorpresas… Comer oso, en temporada de caza aquí, es legal y delicioso en la zona más poblada de Europa de estos animales…

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