Hagase el sueco

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Son los creadores de la dinamita, de IKEA, de la ropa de H&M y de Volvo. Pero aunque les pese, la comida mediterránea no forma parte del patrimonio sueco. Para degustar en Estocolmo una deliciosa cocina de fusión, que mezcla las recetas tradicionales nórdicas con los ingredientes del sur de Europa hay que acudir a restaurantes como Café Riche. Un templo del buen comer y espacio de origen decimonónico donde el interiorismo ha conseguido unir pasado y presente. Al fin y al cabo, en diseño, Suecia si es una potencia mundial.

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